Der alte Traum von Großvater Salvatore, Stammvater der Familie Paparella, Gründer der gleichnamigen Ölmühle, liegt eingebettet zwischen den Olivenbäumen einer sonnigen Landschaft Apuliens.
Wir schreiben das Jahr 1891 und Barletta, ein fruchtbarer Boden im Norden Apuliens, bereitet sich darauf vor, das ideale Gebiet für die Produktion seines eigenen Öls zu werden. Ein Produkt, das hauptsächlich für die Familie bestimmt ist und einen starken Geschmack mit ausgezeichneter Qualität verbindet.
Die Erde wird zur Inspiration und der Traum wird Wirklichkeit. Und so trägt das Projekt Früchte und wird zu einer anstrengenden, aber lohnenden Aktivität, die vom Vater an den Sohn weitergegeben wird.
Nonno Salvatore war nicht nur ein Vorläufer. Es wurde zur Essenz einer gemeinsamen Zukunft.